Обалденно вкусный зефир,его снова и снова хочется готовить.

28 Просмотры
Издатель
Здравствуйте мои дорогие зрители и друзья.Меня зовут Татьяна .Я живу в Воронежской области .На моём канале будет много интересного , мои рецепты ,истории из нашей жизни . Вообщем много всего интересного и необычного.
С ЛЮБОВЬЮ К ВАМ СЕМЬЯ ИЗ ЧЕРНОЗЕМЬЯ !!!

яб.пюре 125г
сахар 100г
всё разогреть до растворения сахара не кипятить
------------------------------------------------
яб.пюре
1 белок
взбиваем до увеличения массы
----------------------------------------------------
сироп: 1 белок
200г сахара
1 п ванилина
8г агар-агар
варим сироп до t110C и потом тонкой струйкой вливаем во взбитую массу
--------------------------------------------------------------
продолжаем взбивать 8-10мин
отсаживаем зефир пока масса ещё тёплая
Категория
Зефир
Комментариев нет.